Blaufränkisch Csaterberg

Lagen-Blaufränkisch aus alten Reben

Der Blaufränkisch Csaterberg stammt aus den ältesten Rebanlagen vom Csaterberg und aus Harmisch. Spontanvergärung und Ausbau im großen Holz und gebrauchten Barriques lassen die Eigenständigkeit und Komplexität der hochqualitativen Trauben im Wein wiedererkennen.

Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Jahrgang: 2014
Rieden: Kleincsater, Harmisch
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig; Harmisch: kräftiger Lehmboden
Alter der Rebstöcke: von 42 bis zu 49 Jahre
Lese: am 17. Oktober 2014
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 21 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau im großen Holzfass
Flaschenfüllung: 10. September 2015 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 12% vol. Alkohol; 5,9 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: sehr typisches Bukett, würzige Anklänge von rotem Pfeffer und Kräutern, am Gaumen straff und packend, toller Charakter, feine erdig-würzige Noten, mineralische Länge, viel (Lager-) Potential
Trinkempfehlung: 2017-2025 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992 
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