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Blaufränkisch Csaterberg
Lagen-Blaufränkisch aus alten Reben
Der Blaufränkisch Csaterberg stammt aus den ältesten Rebanlagen vom Csaterberg und aus Harmisch. Spontanvergärung und Ausbau im großen Holz und gebrauchten Barriques lassen die Eigenständigkeit und Komplexität der hochqualitativen Trauben im Wein wiedererkennen.
| Rebsorten: | 100% Blaufränkisch |
| Jahrgang: | 2014 |
| Rieden: | Kleincsater, Harmisch |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig; Harmisch: kräftiger Lehmboden |
| Alter der Rebstöcke: | von 42 bis zu 49 Jahre |
| Lese: | am 17. Oktober 2014 |
| Gärung/Ausbau: | Spontangärung, Maischestandzeit von 21 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau im großen Holzfass |
| Flaschenfüllung: | 10. September 2015 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 12% vol. Alkohol; 5,9 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | sehr typisches Bukett, würzige Anklänge von rotem Pfeffer und Kräutern, am Gaumen straff und packend, toller Charakter, feine erdig-würzige Noten, mineralische Länge, viel (Lager-) Potential |
| Trinkempfehlung: | 2017-2025 bei 16° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
