Blaufränkisch Csaterberg

Lagen-Blaufränkisch aus alten Reben

Der Blaufränkisch Csaterberg stammt aus den ältesten Rebanlagen vom Csaterberg und aus Harmisch. Spontanvergärung und Ausbau im großen Holz lassen die Eigenständigkeit und Komplexität der hochqualitativen Trauben im Wein wiedererkennen.

Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Jahrgang: 2015
Rieden: Kleincsater, Harmisch
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig; Harmisch: kräftiger Lehmboden
Alter der Rebstöcke: von 43 bis zu 50 Jahre
Lese: am 9. und 10. Oktober 2015
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 16-20 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau im großen Holzfass
Flaschenfüllung: 7. Feber 2017 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 13,5% vol. Alkohol; 5,7 g/l Säure, 1,2 g Restzucker / trocken
Beschreibung: angenehmes gehaltvolles Bukett, Anklänge von dunklen Beeren und Kräutern, am Gaumen dicht und komplex, toller Charakter, feine erdig-würzige Noten, mineralische Länge, viel (Lager-)Potential
Trinkempfehlung: 2018-2025 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992 
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