Blaufränkisch Csaterberg
Lagen-Blaufränkisch aus alten Reben
Der Blaufränkisch Csaterberg stammt aus den ältesten Rebanlagen vom Csaterberg und aus Harmisch. Spontanvergärung und Ausbau im großen Holz lassen die Eigenständigkeit und Komplexität der hochqualitativen Trauben im Wein wiedererkennen.
| Rebsorten: | 100% Blaufränkisch |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rieden: | Kleincsater, Harmisch |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig; Harmisch: kräftiger Lehmboden |
| Alter der Rebstöcke: | von 43 bis zu 50 Jahre |
| Lese: | am 9. und 10. Oktober 2015 |
| Gärung/Ausbau: | Spontangärung, Maischestandzeit von 16-20 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau im großen Holzfass |
| Flaschenfüllung: | 7. Feber 2017 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 13,5% vol. Alkohol; 5,7 g/l Säure, 1,2 g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | angenehmes gehaltvolles Bukett, Anklänge von dunklen Beeren und Kräutern, am Gaumen dicht und komplex, toller Charakter, feine erdig-würzige Noten, mineralische Länge, viel (Lager-)Potential |
| Trinkempfehlung: | 2018-2025 bei 16° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
