Blaufränkisch Ried Kleincsater

Unsere Eiserne Reserve

Wie Ihr wisst, kommen bei den Eisenberg DAC -Weinen nur 100% Blaufränkisch in Frage. Hier handelt es sich um reifste Trauben aus der für uns besten Lage am Csaterberg. Wenig Ertrag, schonender Umgang damit und viel Gespür machen diesen Wein dann schlussendlich auch möglich.

Rebsorten:
100% Blaufränkisch (Eisenberg DAC Reserve)
Jahrgang: 2017
Rieden: Kleincsater - Oswald
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 17 Jahre
Lese: am 17. Oktober 2017
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 18-25 Tagen, anschließend schonende Pressung, selbständiger BSA und weiterer Ausbau im gebrauchten 500 l Fass und Barrique
Flaschenfüllung: 9. April 2019 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 13,5% vol. Alkohol; 5,8 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken
Beschreibung: sehr feinnervige und doch gehaltvolle Aromen, Anklänge nach Pfeffer, am Gaumen dann komplexer Körper, erdig-würzige Noten, mineralisch-straff, getragen von einer langen engen Struktur mit festem Kern
Trinkempfehlung: 2019-2025 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Kathrin +43 (0)664/5366992 
Rainer +43 (0)664/4658564

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425


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