Cabernet Sauvignon Csaterberg

Viel Wein um wenig Geld!

Unser "kleiner" Cabernet Sauvignon präsentiert sich gerne als ganz Großer. Da schon die strenge Vorselektion der Reserve immer sehr sorgvoll be- und verarbeitet wird, ergibt sich ein reifer, harmonischer Preis-Leistungs-Cabernet Sauvignon.

Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2014
Rieden: Kleincsater
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 13 Jahre
Lese: am 18. Oktober 2014
Gärung/Ausbau: Maischestandzeit von 15-18 Tagen, anschließend schonende Pressung, Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau im gebrauchten Barrique
Flaschenfüllung: 10. September 2015 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 12,5% vol. Alkohol; 5,8 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: eleganter, sehr sortentypischer Cabernet, dunkle Johannisbeertöne, saftiger Schmelz, Lorbeer, Pfeffer, Kaffeenoten und Eleganz, ausgeglichen, kraftvoll, langer Abgang
Trinkempfehlung: 2016-2025 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

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