Cabernet Sauvignon

Viel Wein um wenig Geld!

Unser Cabernet Sauvignon präsentiert sich gerne als ganz Großer. Da schon eine strenge Vorselektion erfolgt, ergibt sich letztendlich immer ein reifer, gehaltvoller Preis-Leistungs-Cabernet Sauvignon.

Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2017
Rieden: Kleincsater
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 17 Jahre
Lese: am 17. Oktober 2017
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 20 Tagen, anschließend schonende Pressung, Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau im gebrauchten Barrique
Flaschenfüllung: 29. August 2018 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 13,5% vol. Alkohol; 5,9 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: eleganter, charaktervoller Cabernet, typische dunkle Früchte wie Johannis- und Brombeer, schokoladiger Schmelz, balancierte Tannine, kraftvoll und saftiger Abgang
Trinkempfehlung: 2019-2025 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

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