Chardonnay
Eigenständig vom Csaterberg.
Ein einzigartiger Wein in einzigartiger Lage, 1993 gepflanzt, sehr viel Schiefer, sehr viel Liebe, sehr viel Eigenheit. That´s it.
| Rebsorten: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2014 |
| Rieden: | Kleincsater |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und hohem Schieferanteilen, teilweise sehr steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 21 Jahre |
| Lese: | am 18. September 2015 |
| Gärung/Ausbau: | Maischestandzeit von 40 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Hefelagerung (6 Monate Grobhefe, danach Feinhefelagerung) und Ausbau im gebrauchten Barrique |
| Flaschenfüllung: | 16. Juni 2015 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 12,5% vol. Alkohol; 7 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | hohe Reife, markanter Charakter, kühl, dennoch kraftvoll und dicht, engmaschige Struktur, Tabaknoten, subtil herb, andeutendes Potential |
| Trinkempfehlung: | 2016-2021 bei 10° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
