Chardonnay
Chardonnay vom Csaterberg!
Ein Weingarten in bester Lage am Csaterberg wurde mit Chardonnay wiederbepflanzt und die Reben fühlen sich dort extrem wohl. Sie bringen den Charakter des mineralischen Untergrund schon in jungen Jahren perfekt in die Flasche.
| Rebsorten: | 85% Chardonnay, 15% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rieden: | Kleincsater |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit Schieferanteilen und einzigartigem Opalvorkommen |
| Alter der Rebstöcke: | 3 - 30 Jahre |
| Lese: | am 19. September 2020 |
| Gärung/Ausbau: | 3 Tage Maischestandzeit, Spontangärung und Hefelagerung im kleinem Holzfass bis Anfang April |
| Flaschenfüllung: | unfiltriert gefüllt am 4. April 2021 in 0,75 l Flaschen mit Naturkork |
| Analyse: | 12% vol. Alkohol; 6 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | tolle reife Trauben in einem kühlen Jahrgang, markanter Charakter, dennoch nervig und kraftvoll zugleich, engmaschige mineralische Struktur, subtil herb, geradlinig, salzig, absolut beeindruckendes Potential für Jahre |
| Trinkempfehlung: | 2022-2025 bei 10° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
