Chardonnay

Eigenständig vom Csaterberg.

Ein einzigartiger Wein in einzigartiger Lage, 1993 gepflanzt, sehr viel Schiefer, sehr viel Liebe, sehr viel Eigenheit. That´s it.

Rebsorten: 100% Chardonnay
Jahrgang: 2014
Rieden: Kleincsater
Bodenart:

vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und hohem Schieferanteilen, teilweise sehr steinig

Alter der Rebstöcke: 21 Jahre
Lese: am 18. September 2015
Gärung/Ausbau: Maischestandzeit von 40 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Hefelagerung (6 Monate Grobhefe, danach Feinhefelagerung) und Ausbau im gebrauchten Barrique
Flaschenfüllung: 16. Juni 2015 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 12,5% vol. Alkohol; 7 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: hohe Reife, markanter Charakter, kühl, dennoch kraftvoll und dicht, engmaschige Struktur, Tabaknoten, subtil herb, andeutendes Potential
Trinkempfehlung: 2016-2021 bei 10° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992 
Rainer +43 (0)664/4658564


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