Csaterberg Blaufränkisch

Csaterberg in Bestform!

Dieser Wein zeigt seine Eleganz und Kühle vom Csaterberg. Eindeutig kraftvoll, würzig und dennoch fein mineralisch und mit Charakter. Im Weingarten wird auf die besten Trauben aus alten Reben zurück gegriffen, danach schonend verarbeitet und mit viel Liebe bis zur Werdung des Weins bis in die Flasche begleitet.

Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Jahrgang: 2018
Rieden: Kleincsater und Hochcsater
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 30 - 47 Jahre
Lese: am 10. + 12. Oktober 2018
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 10 - 17 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau in großen gebrauchten Holzfässern
Flaschenfüllung: 9. Dezember 2019 in 0,75 l Flaschen mit Schrauber
Analyse: 12,5% vol. Alkohol; 5,8 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: sehr kühle Frucht, würzig und minzig, elegante Frucht, am Gaumen herzhaft saftig und dennoch frisch, sehr feine Struktur und Balance, lange mineralische Anklänge und spürbar typischer Blaufränkisch-Säurebiss garantieren Jahre an Lagerpotential
Trinkempfehlung: 2020-2027 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

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