Eisenberg DAC Reserve

Unsere Eiserne Reserve

Wie schon erwähnt kommen bei den Eisenberg DAC -Weinen nur 100% Blaufränkisch in Frage. Hier handelt es sich um reifste Trauben aus der für uns besten Lage am Csaterberg. Wenig Ertrag, schonender Umgang damit und viel Gespür machen diesen Wein dann schlußendlich auch möglich.

Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Jahrgang: 2013
Rieden: Kleincsater - Oswald
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 12 Jahre
Lese: am 21. Oktober 2013
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 28 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau im neuen und gebrauchten Barrique
Flaschenfüllung: 17. Feber 2015 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 14% vol. Alkohol; 5,8 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: sehr angenehmes gehaltvolles Bukett, Kakaopulver, Anklänge von Kaffeearomen, am Gaumen dicht und komplex, erdig-würzige Noten, mineralische Länge, sehr viel (Lager-) Potential
Trinkempfehlung: 2016-2022 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992 
Rainer +43 (0)664/4658564


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