Eisenberg DAC Reserve

Unsere Eiserne Reserve

Wie Ihr wisst, kommen bei den Eisenberg DAC -Weinen nur 100% Blaufränkisch in Frage. Hier handelt es sich um reifste Trauben aus der für uns besten Lage am Csaterberg. Wenig Ertrag, schonender Umgang damit und viel Gespür machen diesen Wein dann schlussendlich auch möglich.

Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Jahrgang: 2015
Rieden: Kleincsater - Oswald
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 15 Jahre
Lese: am 17. Oktober 2015
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 18-25 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA und Ausbau im gebrauchten 500 l Fass
Flaschenfüllung: 25. August 2017 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss und Naturkork
Analyse: 13,7% vol. Alkohol; 5,6 g/l Säure, 1,1 g Restzucker / trocken
Beschreibung: sehr feinnervige und doch gehaltvolle Aromen, Anklänge nach Pfeffer, am Gaumen dann eleganter Körper, erdig-würzige Noten, mineralisch-straff, getragen von einer langen engen Struktur mit festem Kern
Trinkempfehlung: 2018-2025 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992 
Rainer +43 (0)664/4658564


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