Eisenberg DAC

Der typische Südburgenländer

Als Eisenberg DAC kommen nur jene 100%igen Blaufränkisch in Frage, die die typischen Attribute des Südburgenlandes - mineralisch, würzig, Blaufränkisch! - auch in der Flasche spürbar machen. Unser Eisenberg DAC stammt aus vorwiegend jungen Weingärten, die viel klassische Frucht bringen. Prost

Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Jahrgang: 2014
Rieden: Kleincsater, Hochcsater
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: von 7 bis zu 30 Jahre
Lese: am 10. und 14. Oktober 2014
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 4-10 Tagen, anschließend schonende Pressung, Ausbau im Stahltank und großen Holzfass
Flaschenfüllung: 10. September 2015 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 12% vol. Alkohol; 6,1 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: verspielte, vielversprechende Frucht mit viel Würze, zart nach Wildkirsch und Ribisel in der Nase wie am Gaumen, saftig und fleischig, packende Mineralität, würzig, komplex und äußerst balancierter Trinkgenuss garantiert
Trinkempfehlung: 2016-2022 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

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Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992 
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