Grüner Veltliner

Grüner Veltliner

Ein ganz schön Reifer, der Grüne.

Als Liebkind des Hauses wird unser Grüner Veltliner durch die behutsame Bearbeitung von Walter M. und die Selektion von mehreren Lesedurchgängen gewonnen. Die würzigen Komponenten vom Lehm-, Schiefer und Opalboden tragen so Ihres dazu bei.

Rebsorten: 100% Grüner Veltliner
Jahrgang: 2018
Rieden: Kleincsater
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 29-42 Jahre
Lese: am 31. August 2018
Gärung/Ausbau: kurze Maischestandzeit von 6 Stunden, anschließend schonende Pressung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank
Flaschenfüllung: 9. April 2019 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 12% vol. Alkohol; 6 g/l Säure, 2 g Restzucker / trocken
Beschreibung: feine Würze, verspielt mit einem Hauch Kräuter, gelber Apfel, lebhafte Säure, Grapefruitanklänge mit pfeffriger Würze im Geschmack und langem Abgang
Trinkempfehlung: 2019-2021 bei 9° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

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