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Harmisch Welschriesling
Ein schönes Fleckchen Erde.
Aus der besten Riede in Harmisch mit den ältesten Rebstöcken. Kurze Maischestandzeit, Spontanvergärung und Feinhefelagerung zu 2 Drittel im Stahltank und einem Drittel in Fässern. Langer Ausbau und späte Füllung fördern das Potential, das diese alten Reben hier zeigen!
| Rebsorten: | 100% Welschriesling |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rieden: | Harmisch |
| Bodenart: | schwere kräftige Lehmböden |
| Alter der Rebstöcke: | 54 Jahre |
| Lese: | am 28. September 2019 |
| Gärung/Ausbau: | kurze Maischestandzeit, anschließend am 2. Tag schonende Pressung, Spontangärung und Ausbau im Stahltank & gebrauchtem Holz, Hefelagerung bis Dezember 2020 und Flaschenlagerung bis Mai 2021 |
| Flaschenfüllung: | 9. Dezember 2020 in 0,75 l Flaschen mit Schrauber |
| Analyse: | 11% vol. Alkohol; 5,7 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | vielschichtiger Duft, leicht exotische Anklänge und sehr viel komplexe Textur, am Gaumen dann weiter anhaltend und füllender Körper, sehr mineralisch-karg, getragen von einer engen Struktur, Welschriesling mit Potential!!! |
| Trinkempfehlung: | 2021-2025 bei 10° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
