Merlot

Extremer Top-Merlot!

Hier handelt es sich um reifste Trauben aus einer der besten Lagen am Csaterberg. Erfolgreiche Ertragsreduktion und sensible Weiterverarbeitung der Trauben garantieren einen Qulitätsstandard für Generationen!

Rebsorten: 100% Merlot
Jahrgang: 2017
Rieden: Hochcsater
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig mit hohem Gesteinsanteil
Alter der Rebstöcke: 14 Jahre
Lese: am 1. Oktober 2017
Gärung/Ausbau: Spontangärung, Maischestandzeit von 35 Tagen, anschließend schonende Pressung, selbständiger BSA und weiterer Ausbau im Barrique
Flaschenfüllung: 9. April 2019 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse: 14% vol. Alkohol; 5,6 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung:

in der Nase schmeichelnde Noten von schwarzen Beeren und getrockneten Gewürzen, im Mund kompakt mit perfekter Textur, sehr ausgewogen, bleibt gut haften, zeigt wirklich schon großes Potential

Trinkempfehlung: 2019-2030 bei 16° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

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