Ried Kleincsater Blaufränkisch
Unsere Eiserne Reserve
Wie Ihr wisst, kommen bei den Eisenberg DAC -Weinen nur 100% Blaufränkisch in Frage. Hier handelt es sich um reifste Trauben aus der für uns besten Lage am Csaterberg. Wenig Ertrag, schonender Umgang damit und viel Gespür machen diesen Wein dann schlussendlich auch möglich.
| Rebsorten: | 100% Blaufränkisch (Eisenberg DAC Reserve) |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rieden: | Kleincsater - Oszwald |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 18 Jahre |
| Lese: | am 17. Oktober 2018 |
| Gärung/Ausbau: | Spontangärung, Maischestandzeit von 15-20 Tagen, anschließend schonende Pressung, selbständiger BSA und weiterer Ausbau im gebrauchten 500 l Fass und Barrique |
| Flaschenfüllung: | 8. August 2020 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 13% vol. Alkohol; 6,3 g/l Säure, 1,7 g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | sehr würzig-kräutriger Duft und doch gehaltvolle Aromen, saftig-fruchtige Anklänge nach dunklen Beeren, Veilchen und auch Tinte, am Gaumen erdig-würzige Noten, kraftvoll und packendes Mundgefühl, ausladend und elegant zugleich, lang anhaltend |
| Trinkempfehlung: | 2021-2028 bei 16° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
