- Sämling
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Sämling - ausgetrunken!
Unser verspielter Exote
Sämling, auch unter dem Synonym Scheurebe bekannt, ist in der Größenordnung der winzigste Vertreter unserer Weißweine. Es liegt uns jedoch sehr viel daran diesen Exoten nicht aussterben zu lassen und deswegen wird er jedes Jahr unter größten Anstrengungen (als trockene Variante) gemacht.
| Rebsorten: | 100% Sämling |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rieden: | Kleincsater |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 41 Jahre |
| Lese: | am 13. September 2015 |
| Gärung/Ausbau: | Maischestandzeit von 16 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank |
| Flaschenfüllung: | 5. April 2016 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 12,5% vol. Alkohol; 6,2 g/l Säure, 4g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | super Duft nach getrockneten Kräutern, Brennessel und Sternfrucht, verspielte Kräuterwürze, Heublumen, am Gaumen extrem charmant-fruchtig, mit harmonischer aber auch lebhafter Säure |
| Trinkempfehlung: | 2016-2018 bei 9° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564