- Sämling
Sämling
Unser verspielter Exote
Sämling, auch unter dem Synonym Scheurebe bekannt, ist in der Größenordnung der winzigste Vertreter unserer Weißweine. Es liegt uns jedoch sehr viel daran diesen Exoten nicht aussterben zu lassen und deswegen wird er jedes Jahr unter größten Anstrengungen (als trockene Variante) gemacht.
| Rebsorten: | 100% Sämling |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rieden: | Kleincsater |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 48 Jahre |
| Lese: | am 16. September 2020 |
| Gärung/Ausbau: | Maischestandzeit von 2 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank |
| Flaschenfüllung: | 27. Jänner 2021 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 11% vol. Alkohol; 7,5 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | klarer Duft nach Holunderblüten, Stachelbeere, Steinobst wie Pfirsich, Heublumen, frische Gräser und Kräuter, am Gaumen extrem fruchtig und knackig, mit harmonischer und auch lebhafter Säure, erfrischend trinkig |
| Trinkempfehlung: | 2021-2024 bei 8° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
