- Sämling
Sämling
Unser verspielter Exote
Sämling, auch unter dem Synonym Scheurebe bekannt, ist in der Größenordnung der winzigste Vertreter unserer Weißweine. Es liegt uns jedoch sehr viel daran diesen Exoten nicht aussterben zu lassen und deswegen wird er jedes Jahr unter größten Anstrengungen (als trockene Variante) gemacht.
| Rebsorten: | 100% Sämling |
| Jahrgang: | 2017 |
| Rieden: | Kleincsater |
| Bodenart: | vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 45 Jahre |
| Lese: | am 13. September 2018 |
| Gärung/Ausbau: | Maischestandzeit von 16 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank |
| Flaschenfüllung: | 27. Feber 2017 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 12,5% vol. Alkohol; 6,2 g/l Säure, 5,5g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | toller Duft nach Steinobst wie Pfirsich, verspielte Kräuterwürze, Heublumen, am Gaumen extrem charmant-fruchtig, mit harmonischer aber auch lebhafter Säure |
| Trinkempfehlung: | 2018-2020 bei 9° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
