Sämling

Sämling

Unser verspielter Exote

Sämling, auch unter dem Synonym Scheurebe bekannt, ist in der Größenordnung der winzigste Vertreter unserer Weißweine. Es liegt uns jedoch sehr viel daran diesen Exoten nicht aussterben zu lassen und deswegen wird er jedes Jahr unter größten Anstrengungen (als trockene Variante) gemacht.

Rebsorten: 100% Sämling
Jahrgang: 2020
Rieden: Kleincsater
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 48 Jahre
Lese: am 16. September 2020
Gärung/Ausbau: Maischestandzeit von 2 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank
Flaschenfüllung:

27. Jänner 2021 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss

Analyse: 11% vol. Alkohol; 7,5 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken
Beschreibung: klarer Duft nach Holunderblüten, Stachelbeere, Steinobst wie Pfirsich, Heublumen, frische Gräser und Kräuter, am Gaumen extrem fruchtig und knackig, mit harmonischer und auch lebhafter Säure, erfrischend trinkig
Trinkempfehlung: 2021-2024 bei 8° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Kathrin +43 (0)664/5366992 
Rainer +43 (0)664/4658564

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425


office@stubits.at
www.stubits.at