Welschriesling Selection

Der "ausgewählte" Welsch.

Wie der Name schon sagt eine Selection der besten Rieden mit den ältesten Rebstöcken. Spontanvergärung und lange Feinhefelagerung helfen diesem Weine seine Mineralik hervor zu bringen und zu zeigen, was alles mit Welschriesling möglich ist!

Rebsorten: 100% Welschriesling
Jahrgang: 2016
Rieden: Csaterberg, Harmisch
Bodenart: vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke: 42-51 Jahre
Lese: am 18. September und 22. September 2016
Gärung/Ausbau:

Maischestandzeit 12 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung bis Ende März, Ausbau im gebrauchtem Holz, Feinhefelagerung bis Mitte August 2017

Flaschenfüllung:

25. August 2017 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss

Analyse: 12,3% vol. Alkohol; 6 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken
Beschreibung:

vielschichtiger Duft, leicht exotische Anklänge und sehr viel komplexe Textur, am Gaumen dann weiter anhaltend und füllender Körper, sehr mineralisch-karg, getragen von einer engen Struktur, Welschriesling mit Potential!!!

Trinkempfehlung: 2018-2023 bei 10° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425
Kathrin +43 (0)664/5366992 
Rainer +43 (0)664/4658564


office@stubits.at
www.stubits.at