Stuki weiß...

Eigenständig vom Csaterberg.

Ein einzigartiger Wein in einzigartiger Lage, 2003 direkt in einer Waldecke angrenzend ausgepflanzt, sehr viel Gestein, sehr viel Liebe, sehr viel Eigenheit. That´s it!

Rebsorten: 100% Sauvignon blanc
Jahrgang: 2018
Rieden: Hochcsater
Bodenart:

Lehmboden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und hohem Schieferanteilen, teilweise sehr steinig

Alter der Rebstöcke: 15 Jahre
Lese: am 6. September 2018
Gärung/Ausbau: mit den Füßen eingemaischt, dann Maischestandzeit von 8 Tagen, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Hefelagerung (9 Monate Grobhefe, danach Feinhefelagerung) und Ausbau im gebrauchten Barrique
Flaschenfüllung: 9. April 2020 in 0,75 l Flaschen mit Naturkork
Analyse: 13,5% vol. Alkohol; 6,5 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken
Beschreibung: sehr reifer Sauvignon, der besticht ohne plakative SB-Aromen vordergründig zu zeigen, würzig-mineralisch und salzig am Gaumen und im Abgang, eigenständig und intelligent, vielschichtig und noch lange Zeit vor sich
Trinkempfehlung: 2022-2030 bei 10° Celsius
 

WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch

Kathrin +43 (0)664/5366992 
Rainer +43 (0)664/4658564

Anneliese +43 (0)664/8772979 
Josef +43 (0)664/9151425


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