Stuki weiß...
Eigenständig vom Csaterberg.
Ein einzigartiger Wein in einzigartiger Lage, 2003 direkt in einer Waldecke angrenzend ausgepflanzt, sehr viel Gestein, sehr viel Liebe, sehr viel Eigenheit. That´s it!
| Rebsorten: | 100% Sauvignon blanc |
| Jahrgang: | 2017 |
| Rieden: | Hochcsater |
| Bodenart: | Lehmboden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und hohem Schieferanteilen, teilweise sehr steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 14 Jahre |
| Lese: | am 8. September 2017 |
| Gärung/Ausbau: | mit den Füßen eingemaischt, dann Maischestandzeit von 8 Tagen, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Hefelagerung (9 Monate Grobhefe, danach Feinhefelagerung) und Ausbau im gebrauchten Barrique |
| Flaschenfüllung: | 9. April 2019 in 0,75 l Flaschen mit Naturkork |
| Analyse: | 13,5% vol. Alkohol; 6,5 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | hohe Reife, markanter Charakter, kühl, dennoch kraftvoll und dicht, engmaschige Struktur, Tabaknoten, subtil herb, Feuerstein, karge Mineralik, langlebig |
| Trinkempfehlung: | 2020-2025 bei 10° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
