Stuki weiß...
Eigenständig vom Csaterberg.
Ein einzigartiger Wein in einzigartiger Lage, 2003 direkt in einer Waldecke angrenzend ausgepflanzt, sehr viel Gestein, sehr viel Liebe, sehr viel Eigenheit. That´s it!
| Rebsorten: | 100% Sauvignon blanc |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rieden: | Hochcsater |
| Bodenart: | Lehmboden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und hohem Schieferanteilen, teilweise sehr steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 15 Jahre |
| Lese: | am 6. September 2018 |
| Gärung/Ausbau: | mit den Füßen eingemaischt, dann Maischestandzeit von 8 Tagen, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Hefelagerung (9 Monate Grobhefe, danach Feinhefelagerung) und Ausbau im gebrauchten Barrique |
| Flaschenfüllung: | 9. April 2020 in 0,75 l Flaschen mit Naturkork |
| Analyse: | 13,5% vol. Alkohol; 6,5 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | sehr reifer Sauvignon, der besticht ohne plakative SB-Aromen vordergründig zu zeigen, würzig-mineralisch und salzig am Gaumen und im Abgang, eigenständig und intelligent, vielschichtig und noch lange Zeit vor sich |
| Trinkempfehlung: | 2022-2030 bei 10° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
