- Weißer Opal Welschriesling
Weißer Opal
Eine Seltenheit am Csaterberg - Weißer Opal
Aus 2 separaten Lagen, eine hat sehr viel Opale, die andere sehr viel Schiefer. Und Welschriesling. Kompakt, karg, geradlinig, pur, langlebig, eigenständig, überzeugend - alles treffende Ausdrücke in diesem Wein. Die würzigen Komponenten vom Boden tragen zumindest soviel bei wie die Reife der Trauben in diesen Weingärten.
| Rebsorten: | 100% Welschriesling |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rieden: | Kleincsater & Hochcsater |
| Bodenart: | einzigartiges Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteile, teilweise sandig bis stark steinig |
| Alter der Rebstöcke: | 21 Jahre |
| Lese: | am 21. September 2018 |
| Gärung/Ausbau: | kurze Maischestandzeit von 18 Stunden, anschließend schonende Pressung, lange Spontangärung und Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank |
| Flaschenfüllung: | 8. August 2020 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss |
| Analyse: | 12,5% vol. Alkohol; 6,1 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken |
| Beschreibung: | feine Würze, verspielt mit einem Hauch Kräuter, gelber Apfel, reife tabakige Noten, gehaltvoll und saftig, lebhafte Säure, Grapefruitanklänge mit pfeffriger Würze im Geschmack und langem Abgang |
| Trinkempfehlung: | 2022-2025 bei 10° Celsius |
WEINGUT STUBITS
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
Kathrin +43 (0)664/5366992
Rainer +43 (0)664/4658564
Anneliese +43 (0)664/8772979
Josef +43 (0)664/9151425
