Riedenwein
Weißer Opal
Aus 2 separaten Lagen, eine hat sehr viel Opale, die andere sehr viel Schiefer. Und Welschriesling. Kompakt, karg, geradlinig, pur, langlebig, eigenständig, überzeugend - alles treffende Ausdrücke in diesem Wein. Die würzigen Komponenten vom Boden tragen zumindest soviel bei wie die Reife der Trauben in diesen Weingärten
Rebsorten
100% Welschriesling
Jahrgang
2020
Rieden
Kleincsater & Hochcsater
Bodenart
einzigartiges Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteile, teilweise sandig bis stark steinig
Alter der Rebstöcke
21 Jahre
Lese
am 21. September 2020
Gärung/Ausbau
kurze Maischestandzeit von 18 Stunden, anschließend schonende Pressung, lange Spontangärung und Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank
Flaschenfüllung
8. August 2022 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse
12,5% vol. Alkohol; 6,1 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken
Beschreibung
feine Würze, verspielt mit einem Hauch Kräuter, gelber Apfel, reife tabakige Noten, gehaltvoll und saftig, lebhafte Säure, Grapefruitanklänge mit pfeffriger Würze im Geschmack und langem Abgang
Trinkempfehlung
2022-2025 bei 10° Celsius
Weingut Stubits
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
+43 664/ 53 66 992
office@stubits.at
Erstellt von spect.studio