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Ein ganz schön Reifer, der Grüne

Grüner Veltliner

Als Liebkind des Hauses wird unser Grüner Veltliner durch behutsame Bearbeitung und die Selektion von mehreren Lesedurchgängen gewonnen. Die würzigen Komponenten vom Lehm-, Schiefer und Opalboden tragen so Ihres dazu bei

Rebsorten
100% Grüner Veltliner
Jahrgang
2020
Rieden
Kleincsater
Bodenart
vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke
30-43 Jahre
Lese
am 22. September 2020
Gärung/Ausbau
kurze Maischestandzeit von 6 Stunden, anschließend schonende Pressung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank
Flaschenfüllung
31. Jänner 2021 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse
11,5% vol. Alkohol; 6,4 g/l Säure, 2 g Restzucker / trocken
Beschreibung
feine Würze, verspielt mit einem Hauch Kräuter, gelber Apfel, lebhafte Säure, Grapefruitanklänge mit pfeffriger Würze im Geschmack und langem Abgang
Trinkempfehlung
2021-2023 bei 9° Celsius