Ein ganz schön Reifer, der Grüne

Grüner Veltliner

Als Liebkind des Hauses wird unser Grüner Veltliner durch behutsame Bearbeitung und die Selektion von mehreren Lesedurchgängen gewonnen. Die würzigen Komponenten vom Lehm-, Schiefer und Opalboden tragen so Ihres dazu bei

Datenblatt

Jahrgang

2022

Rebsorten

100% Grüner Veltliner

Rieden

Kleincsater

Bodenart

vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig

Alter der Rebstöcke

30-43 Jahre

Lese

am 22. September 2022

Gärung/Ausbau

kurze Maischestandzeit von 6 Stunden, anschließend schonende Pressung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank

Flaschenfüllung

31. März 2023 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss

Analyse

11,5% vol. Alkohol; 6,4 g/l Säure, 2 g Restzucker / trocken

Beschreibung

feine Würze, verspielt mit einem Hauch Kräuter, gelber Apfel, lebhafte Säure, Grapefruitanklänge mit pfeffriger Würze im Geschmack und langem Abgang

Trinkempfehlung

2021-2023 bei 9° Celsius

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Grüner Veltliner