Unser verspielter Exote
Sämling
Sämling, auch unter dem Synonym Scheurebe bekannt, ist in der Größenordnung der winzigste Vertreter unserer Weißweine. Es liegt uns jedoch sehr viel daran diesen Exoten nicht aussterben zu lassen und deswegen wird er jedes Jahr unter größten Anstrengungen (als trockene Variante) gemacht
Rebsorten
100% Sämling
Jahrgang
2021
Rieden
Kleincsater
Bodenart
vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke
48 Jahre
Lese
am 16. September 2021
Gärung/Ausbau
Maischestandzeit von 2 Stunden, anschließend schonende Pressung, Spontangärung, Feinhefelagerung und Ausbau im Stahltank
Flaschenfüllung
27. Jänner 2022 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse
11% vol. Alkohol; 7,5 g/l Säure, 1 g Restzucker / trocken
Beschreibung
klarer Duft nach Holunderblüten, Stachelbeere, Steinobst wie Pfirsich, Heublumen, frische Gräser und Kräuter, am Gaumen extrem fruchtig und knackig, mit harmonischer und auch lebhafter Säure, erfrischend trinkig
Trinkempfehlung
2021-2024 bei 8° Celsius
Weingut Stubits
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
+43 664/ 53 66 992
office@stubits.at
Erstellt von spect.studio