Ortswein

Csaterberg Blaufränkisch

Dieser Wein zeigt seine Eleganz und Kühle vom Csaterberg. Eindeutig kraftvoll, würzig und dennoch fein mineralisch und mit Charakter. Im Weingarten wird auf die besten Trauben zurück gegriffen, danach schonend verarbeitet und mit viel Liebe bis zur Werdung des Weins bis in die Flasche begleitet

Datenblatt

Rebsorten

100% Blaufränkisch (Eisenberg DAC)

Jahrgang

2020

Rieden

Kleincsater und Hochcsater

Bodenart

vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig

Alter der Rebstöcke

30 - 47 Jahre

Lese

am 12. Oktober 2020

Gärung/Ausbau

Spontangärung, Maischestandzeit von 10 - 14 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau in großen gebrauchten Holzfässern

Flaschenfüllung

8. Dezember 2021 in 0,75 l Flaschen mit Schrauber

Analyse

12,5% vol. Alkohol; 6,4 g/l Säure, 1,2g Restzucker / trocken

Beschreibung

sehr kühle Frucht, würzig und minzig, elegante Frucht, am Gaumen herzhaft saftig und dennoch frisch, sehr feine Struktur und Balance, lange mineralische Anklänge und spürbar typischer Blaufränkisch-Säurebiss garantieren Jahre an Lagerpotential

Trinkempfehlung

2021-2027 bei 16° Celsius

Menu

Csaterberg Blaufränkisch