Ortswein
Csaterberg Blaufränkisch
Dieser Wein zeigt seine Eleganz und Kühle vom Csaterberg. Eindeutig kraftvoll, würzig und dennoch fein mineralisch und mit Charakter. Im Weingarten wird auf die besten Trauben zurück gegriffen, danach schonend verarbeitet und mit viel Liebe bis zur Werdung des Weins bis in die Flasche begleitet
Rebsorten
100% Blaufränkisch (Eisenberg DAC)
Jahrgang
2021
Rieden
Kleincsater und Hochcsater
Bodenart
vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke
30 - 47 Jahre
Lese
am 12. Oktober 2021
Gärung/Ausbau
Spontangärung, Maischestandzeit von 10 - 14 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau in großen gebrauchten Holzfässern
Analyse
12,5% vol. Alkohol; 6,4 g/l Säure, 1,2g Restzucker / trocken
Beschreibung
sehr kühle Frucht, würzig und minzig, elegante Frucht, am Gaumen herzhaft saftig und dennoch frisch, sehr feine Struktur und Balance, lange mineralische Anklänge und spürbar typischer Blaufränkisch-Säurebiss garantieren Jahre an Lagerpotential
Trinkempfehlung
2021-2027 bei 16° Celsius
Weingut Stubits
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
+43 664/ 53 66 992
office@stubits.at
Erstellt von spect.studio