Chardonnay vom Csaterberg!

Chardonnay

Ein Weingarten in bester Lage am Csaterberg wurde mit Chardonnay wiederbepflanzt und die Reben fühlen sich dort extrem wohl. Sie bringen den Charakter des mineralischen Untergrund schon in jungen Jahren perfekt in die Flasche

Datenblatt

Rebsorten

85% Chardonnay, 15% Weißburgunder

Jahrgang

2021

Rieden

Kleincsater

Bodenart

vorwiegend Lehmböden mit Schieferanteilen und einzigartigem Opalvorkommen

Alter der Rebstöcke

3 - 30 Jahre

Lese

am 19. September 2021

Gärung/Ausbau

3 Tage Maischestandzeit, Spontangärung und Hefelagerung im kleinem Holzfass bis Anfang April

Flaschenfüllung

unfiltriert gefüllt im Juni 2022 in 0,75 l Flaschen mit Naturkork

Analyse

12% vol. Alkohol; 6 g/l Säure, 1g Restzucker / trocken

Beschreibung

tolle reife Trauben in einem kühlen Jahrgang, markanter Charakter, dennoch nervig und kraftvoll zugleich, engmaschige mineralische Struktur, subtil herb, geradlinig, salzig, absolut beeindruckendes Potential für Jahre

Trinkempfehlung

2022-2025 bei 10° Celsius

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Chardonnay