Unsere Eiserne Reserve
Ried Kleincsater Blaufränkisch
Wie Ihr wisst, kommen bei den Eisenberg DAC -Weinen nur 100% Blaufränkisch in Frage. Hier handelt es sich um reifste Trauben aus der für uns besten Lage am Csaterberg. Wenig Ertrag, schonender Umgang damit und viel Gespür machen diesen Wein dann schlussendlich auch möglich
Rebsorten
100% Blaufränkisch (Eisenberg DAC Reserve)
Jahrgang
2018
Rieden
Kleincsater - Oszwald
Bodenart
vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig
Alter der Rebstöcke
18 Jahre
Lese
am 17. Oktober 2018
Gärung/Ausbau
Spontangärung, Maischestandzeit von 15-20 Tagen, anschließend schonende Pressung, selbständiger BSA und weiterer Ausbau im gebrauchten 500 l Fass und Barrique
Flaschenfüllung
8. August 2020 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss
Analyse
13% vol. Alkohol; 6,3 g/l Säure, 1,7 g Restzucker / trocken
Beschreibung
sehr würzig-kräutriger Duft und doch gehaltvolle Aromen, saftig-fruchtige Anklänge nach dunklen Beeren, Veilchen und auch Tinte, am Gaumen erdig-würzige Noten, kraftvoll und packendes Mundgefühl, ausladend und elegant zugleich, lang anhaltend
Trinkempfehlung
2021-2028 bei 16° Celsius
Weingut Stubits
Harmisch 12
7512 Kohfidisch
+43 664/ 53 66 992
office@stubits.at
Erstellt von spect.studio