Unsere Eiserne Reserve

Ried Kleincsater Blaufränkisch

Wie Ihr wisst, kommen bei den Eisenberg DAC -Weinen nur 100% Blaufränkisch in Frage. Hier handelt es sich um reifste Trauben aus der für uns besten Lage am Csaterberg. Wenig Ertrag, schonender Umgang damit und viel Gespür machen diesen Wein dann schlussendlich auch möglich

Datenblatt

Rebsorten

100% Blaufränkisch (Eisenberg DAC Reserve)

Jahrgang

2018

Rieden

Kleincsater - Oszwald

Bodenart

vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig

Alter der Rebstöcke

18 Jahre

Lese

am 17. Oktober 2018

Gärung/Ausbau

Spontangärung, Maischestandzeit von 15-20 Tagen, anschließend schonende Pressung, selbständiger BSA und weiterer Ausbau im gebrauchten 500 l Fass und Barrique

Flaschenfüllung

8. August 2020 in 0,75 l Flaschen mit Schraubverschluss

Analyse

13% vol. Alkohol; 6,3 g/l Säure, 1,7 g Restzucker / trocken

Beschreibung

sehr würzig-kräutriger Duft und doch gehaltvolle Aromen, saftig-fruchtige Anklänge nach dunklen Beeren, Veilchen und auch Tinte, am Gaumen erdig-würzige Noten, kraftvoll und packendes Mundgefühl, ausladend und elegant zugleich, lang anhaltend

Trinkempfehlung

2021-2028 bei 16° Celsius

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