Csaterberg Blaufränkisch

Dieser Wein zeigt seine Eleganz und Kühle vom Csaterberg. Eindeutig kraftvoll, würzig und dennoch fein mineralisch und mit Charakter. Im Weingarten wird auf die besten Trauben zurück gegriffen, danach schonend verarbeitet und mit viel Liebe bis zur Werdung des Weins bis in die Flasche begleitet

Rebsorten

100% Blaufränkisch (Eisenberg DAC)

Jahrgang

2022

Rieden

Kleincsater und Hochcsater

Bodenart

vorwiegend Lehmböden mit einzigartigen Süßwasseropalvorkommen und Schieferanteilen, teilweise sandig bis steinig

Alter der Rebstöcke

30 - 47 Jahre

Lese

am 12. Oktober 2022

Gärung/Ausbau

Spontangärung, Maischestandzeit von 10 - 14 Tagen, anschließend schonende Pressung, BSA im Holz, Ausbau in großen gebrauchten Holzfässern

Analyse

13,5% vol. Alkohol; 6,1 g/l Säure, 1,0g Restzucker / trocken

Beschreibung

sehr kühle Frucht, würzig und minzig, elegante Frucht, am Gaumen herzhaft saftig und dennoch frisch, sehr feine Struktur und Balance, lange mineralische Anklänge und spürbar typischer Blaufränkisch-Säurebiss garantieren Jahre an Lagerpotential

Trinkempfehlung

2023-2029 bei 16° Celsius